الصفحة الرئيسية

علاء الدين محمد على مرشدى
كلية الطب البيطرى - قسم صحة وسلامة وتكنولوجيا الغذاء
استاذ متفرغ

الوظائف الإدارية

رئيس قسم

الدرجات العلمية

بكالوريوس فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [1974]
ماجستير فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [1978]
دكتوراه فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [1980]

الابحاث العلمية

1 - Potential of Natural Phenolic Compounds as Antimicrobial Agents against Multidrug-Resistant Staphylococcus aureus in Chicken Meat (2023).

2 - Evaluation of the Antimicrobial Activity of Four Plant Essential Oils against Some Food and Phytopathogens Isolated from Processed Meat Products in Egypt (2022).

3 - Anti-Biofilms’ Activity of Garlic and Thyme Essential Oils against Salmonella typhimurium (2022).

4 - Saleh,E., Morshdy.A, El-Manakhly,E., El-Saber Batiha,G.,& Ali,E. (2020). EFFECTS OF OLIVE LEAF EXTRACTS AS NATURAL PRESERVATIVE ON RETAILED POULTRY MEAT QUALITY. Journal of Food Quality, 9. (2020).

5 - Sallam,K.I., Abd-Elghany,S.M, Hussein,M.A., Morshdy.A,& Sayed-Ahmed,M.Z.(2020). MICROBIAL DECONTAMINATION OF BEEF CARCASS SURFACES BY LACTIC ACID ,ACETIC ACID,AND TRISODIUM PHOSPHATE SPRAYS. Biomed Research International (2020).

الوظائف الإدارية

الدرجات العلمية

الابحاث العلمية

تسجيل الدخول

صفحاتنا

الدعم الفنى

إتصل بنا